{"id":628,"date":"2020-12-23T11:41:46","date_gmt":"2020-12-23T11:41:46","guid":{"rendered":"https:\/\/puritaliadepuratori.it\/?p=628"},"modified":"2020-12-23T11:46:41","modified_gmt":"2020-12-23T11:46:41","slug":"come-funziona-osmosi-inversa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/puritaliadepuratori.it\/come-funziona-osmosi-inversa\/","title":{"rendered":"Cos\u2019\u00e8 e come funziona l\u2019osmosi inversa?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"628\" class=\"elementor elementor-628\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-30be3044 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"30be3044\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element 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sistemi a osmosi inversa:<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2>Cos\u2019\u00e8 l\u2019osmosi<\/h2>\n<div>\n<p><strong>L\u2019osmosi<\/strong>&nbsp;\u00e8 un&nbsp;<strong>fenomeno naturale<\/strong>, di importanza vitale per gli animali e le piante, che consente di mantenere e regolare la pressione cellulare grazie alla membrana che le costituisce, che \u00e8 semipermeabile, ovvero permeabile all\u2019acqua ma non a determinati soluti quali i sali disciolti, gli zuccheri e le proteine.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>Quindi l\u2019osmosi \u00e8 un processo chimico-fisico che avviene ogni qual volta due soluzioni acquose contenenti diverse&nbsp;<strong>concentrazioni saline<\/strong>&nbsp;vengono separate da una&nbsp;<strong>membrana semipermeabile<\/strong>, in questa situazione avviene il passaggio spontaneo dell\u2019<strong>acqua<\/strong>&nbsp;dalla soluzione pi\u00f9 diluita a quella pi\u00f9 concentrata sino al raggiungimento della stessa&nbsp;<strong>salinit\u00e0<\/strong>.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>La pressione che si genera (dal greco osm\u00f3s = spinta) \u00e8 la cosiddetta \u201c<strong>pressione osmotica<\/strong>\u201d: tanto maggiore \u00e8 la differenza tra le concentrazioni saline di partenza e pi\u00f9 elevato \u00e8 il valore della pressione osmotica.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<h2>Cos\u2019\u00e8 l\u2019osmosi inversa<\/h2>\n<p>Esercitando una&nbsp;<strong>contropressione,<\/strong>&nbsp;superiore a quella osmotica, il&nbsp;<strong>processo si pu\u00f2 invertire<\/strong>.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>Le&nbsp;<strong>pressioni di esercizio<\/strong>&nbsp;richieste per realizzare l\u2019osmosi inversa possono essere notevoli: se si tratta l\u2019acqua di mare la pressione che occorre esercitare \u00e8 di diverse decine di atmosfere, mentre per le acque di rete o debolmente salmastre i valori della pressione osmotica si aggirano intorno ai 10 bar.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>E\u2019 questo il principio su cui basa l\u2019<strong>osmosi inversa<\/strong>: il passaggio dell\u2019acqua attraverso una membrana semipermeabile in verso opposto al naturale, con la generazione di due soluzioni: una ad elevata concentrazione salina e l\u2019altra molto diluita.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>Le moderne tecnologie offrono sul mercato una vasta scelta di impianti ad osmosi inversa, compatti e molto efficienti, che possono essere impiegati per&nbsp;<strong>potabilizzare acque con un\u2019elevata concentrazione di sali e inquinanti<\/strong>, oppure per&nbsp;<strong>migliorare la qualit\u00e0 delle comuni acque di rete<\/strong>.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>Innegabili vantaggi vengono offerti dalla tecnologia dell\u2019osmosi inversa quando l\u2019acqua di rete, seppur potabile, non presenta caratteristiche di eccellenza, come alcune acque di falda caratterizzate da un\u2019elevata concentrazione di nitrati, diserbanti o antiparassitari, o altri inquinanti difficilmente removibili con altre tecnologie;<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>viceversa questa tecnologia offre un trattamento sovrabbondante per una gran parte delle acque di rete, che spesso necessitano solo di un affinamento dei caratteri organolettici.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<h2>Come funziona l\u2019osmosi inversa<\/h2>\n<p>L\u2019<strong>osmosi inversa&nbsp;<\/strong>\u00e8 un processo a&nbsp;<strong>membrana<\/strong>, che consente di rimuovere dall\u2019acqua la quasi totalit\u00e0 delle sostanze in essa presenti, sia sospese che disciolte.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>L\u2019azione di una membrana osmotica non \u00e8 solo meccanica, la separazione avviene grazie a meccanismi di diffusione e dissoluzione, che intervengono in varia misura e consentono di agire sino a livello ionico.<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Una membrana osmotica \u00e8 costituita da un\u2019anima centrale attorno alla quale viene avvolta a spirale una tela semipermeabile in materiale sintetico (ad es. polisulfone).<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>Le membrane vengono generalmente classificate in base alle dimensioni secondo standard espressi generalmente in pollici (ad es. una membrana 4040 corrisponde ad un modulo lungo 40 pollici e largo 4,0), ma anche a seconda della capacit\u00e0 di produzione, generalmente indicata in GPD (galloni al giorno).<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>L\u2019<strong>acqua da trattare&nbsp;<\/strong>viene spinta nella membrana da una&nbsp;<strong>pompa<\/strong>, che esercita una pressione superiore a quella osmotica, cos\u00ec da ottenere due flussi in uscita:<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>la parte di acqua in ingresso che attraversa la membrana costituisce il&nbsp;<strong>permeato<\/strong>&nbsp;(povero di sali) che va all\u2019utilizzo, mentre la rimanente parte fuoriesce con un\u2019elevata concentrazione salina, dovuta all\u2019accumulo di tutti i sali che non hanno attraversato la membrana, si tratta del&nbsp;<strong>concentrato<\/strong>&nbsp;(ricco di sali) che va scartato.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>Il contenuto salino di un\u2019acqua, detto anche&nbsp;Residuo Fisso&nbsp;o TDS (Total Dissolved Solid), si misura in mg\/L (o ppm). Una membrana osmotica produce mediamente un 20% di permeato rispetto al flusso in ingresso, ma per gli impianti pi\u00f9 grandi, che prevedono l\u2019uso di pi\u00f9 membrane in serie, tale valore pu\u00f2 superare il 75%.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>La&nbsp;<strong>reiezione di una membrana<\/strong>, ovvero la capacit\u00e0 di rimuovere il soluto presente nell\u2019acqua, \u00e8 influenzata da svariati parametri quali le caratteristiche stesse dell\u2019acqua, la pressione e la temperatura di esercizio; in ogni caso i valori di rimozione per la stragrande delle sostanze presenti nell\u2019acqua superano generalmente il 95%.<\/p><p><br><\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<h2>L\u2019acqua osmotizzata in ambito domestico<\/h2>\n<p>La&nbsp;<strong>moderna tecnologia<\/strong>&nbsp;consente di produrre sistemi ad osmosi inversa molto compatti, utilizzabili anche in una normale cucina di casa. Questi impianti possono essere di due tipi:&nbsp;con accumulo&nbsp;o&nbsp;a produzione diretta.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>Gli&nbsp;<strong>impianti con accumulo<\/strong>&nbsp;sono costituiti da una serie di prefiltri, da una membrana osmotica, da un serbatoio di accumulo e da un post trattamento, generalmente realizzato con carboni attivi e l\u2019ultrafiltrazione.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>Per ridurre le dimensioni di ingombro ed ovviare alle criticit\u00e0 del serbatoio (ristagno d\u2019acqua) sono nati gli&nbsp;<strong>impianti a produzione diretta<\/strong>, che attraverso la pompa di spinta sono in grado di produrre un flusso consistente di acqua osmotizzata, in grado di soddisfare le richieste anche nell\u2019ambito della&nbsp;<strong>ristorazione collettiva<\/strong>.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>L\u2019<strong>acqua osmotizzata<\/strong>, essendo sostanzialmente priva di contenuto salino, quando destinata al consumo umano o in ambito domestico va&nbsp;<strong>rimineralizzata<\/strong>, generalmente con una percentuale di acqua grezza o microfiltrata opportunamente miscelata attraverso un\u2019apposita valvola di cui tutti&nbsp;gli impianti pi\u00f9 evoluti sono dotati.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>In pratica, grazie a questo accorgimento,&nbsp;<strong>la quantit\u00e0 totale di&nbsp;contenuto salino (TDS) nell\u2019acqua da bere, pu\u00f2 essere regolato<\/strong>&nbsp;secondo gusto e\/o necessit\u00e0 particolari (Es: dieta iposodica).<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p>In altri tipi di impianti, la remineralizzazione avviene&nbsp;con l\u2019aggiunta di Sali ottenuti dal passaggio dell\u2019acqua permeata attraverso una cartuccia a rilascio di sali di calcio e\/o altri minerali.<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<p><strong>Il D.Lgs 31\/2001 (qualit\u00e0 delle acque destinate al consumo umano)<\/strong>&nbsp;prevede infatti che le acque sottoposte a trattamento di addolcimento o osmosi, mantengano un valore residuo di durezza di almeno 10\u00b0F \/ 15\u00b0F (valore minimo consigliato dal ministero ma che&nbsp;non necessariamente \u00e8 pericoloso per la salute).<\/p><p><br><\/p>\n<p><\/p>\n<\/div>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cos\u2019\u00e8 e come funziona l\u2019osmosi inversa? 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